La Villetta dal 1940Roma

Fuimos a la Villetta dal 1940, zona Piramide, atraídos por esta historia de la cofana. Básicamente te sirven el primero en una bandeja enorme, comida para dos personas como mínimo. El local se llena bastante, repleto de fotos con famosos colgadas por todas partes, pero luego miras bien y te das cuenta de que la bolsa del pan parece ya usada, sillas desgastadas. En fin, cuidan la apariencia pero no el fondo.

Entrantes carísimos y decepcionantes. Seis euros por las flores de calabacín mediocres. Los supplì a cuatro euros cada uno deberían ser la bomba, en cambio un rebozado tan espeso que eliminaba todo el sabor, y la mozzarella claramente congelada metida directamente en la freidora. Mal.

Los primeros son la estrella, bueno, no. Amatriciana con pici, ya la pasta equivocada, demasiado gruesa, además tal vez ligeramente pasada. Guanciale abundante sí, cortado a stick tipo beicon, crujiente pero nada del otro mundo. Un plato hecho para Instagram más que para comerlo, solo se salva el condimento que de todas formas aporta algo.

La carbonara peor aún. Mezze maniche al dente ok, pero todo completamente desligado, huevo y pecorino casi ausentes. Prácticamente pasta seca con guancial encima. Y siempre esa cantidad absurda.

El tiramisú te lo traen en la moka, nueve euros. Escenográfico, divides la cosa tanto arriba como abajo, pero el café no se nota para nada. Bonito de mirar, eso es.

Entre dos gastamos 63 euros. Demasiado por lo que es. Local para turistas que quieren la foto, no para quien busca comer bien. Totalmente sobrevalorado.