Sellero e Ventresca DueΡώμη

Το μαγαζί είναι όμορφο και το φαγητό μεταξύ καλού και πολύ καλού. Βέβαια, δεν είναι εύκολο να βρεις停车 όταν βρίσκεσαι λίγα βήματα από την είσοδο του πάρκου Caffarella.
Το carbonara ήταν εξαιρετικό, με άφθονη κρέμα και αυγό, όχι όπως σε άλλα μέρη όπου το κάνουν κυρίως με pecorino, το guanciale άφθονο και αρκετά τραγανό και η pasta, ένα spaghetto alla chitarra, τέλεια μαγειρεμένο. Λιγότερο καλή η amatriciana, πάντως καλή, αλλά ίσως υπερβολικά προσανατολισμένη προς την ντομάτα, ίσως λόγω λίγου pecorino. Εξαιρετικό το supplì, τουλάχιστον 50% μεγαλύτερο του κανονικού, τέλεια τηγανισμένο και πολύ νόστιμο.
Τέλος, ολοκληρώσαμε με ένα tiramisu που η γυναίκα μου το έκρινε πολύ καλό, λίγο λιγότερο εγώ γιατί ήταν λίγο πολύ γλυκό και με μια λικέρ νότα στο κομμάτι του καφέ.
Οι τιμές δεν είναι ούτε οικονομικές ούτε υπερβολικά υψηλές, αλλά θα έλεγα ότι για carbonara και supplì είναι δίκαια για την προτεινόμενη ποιότητα.
Συνολικά το μαγαζί έχει προάγει, αξίζει να δοκιμάσεις σε κάποιο άλλο πιάτο.