Pasticceria GruèΡώμη

Λεωφόρος Regina Margherita, Κυριακή το πρωί. Πήγαμε επίτηδες, γιατί το Gruè έχει φήμη ότι έχει το καλύτερο maritozzo της πρωτεύουσας. Υψηλές προσδοκίες, ας πούμε.

Το μαγαζί είναι όμορφο, δεν υπάρχει αμφιβολία. Μικρό εξωτερικό χώρο, μέσα μια βιτρίνα γεμάτη όλα τα είδη: γλυκά κάθε λογής, σφολιάτες, αλμυρά croissant, αλμυρά pain au chocolat. Βλέπεις και θέλεις τα πάντα.

Ξεκινάμε από το maritozzo, που είναι ο λόγος που είμαστε εδώ. Τέσσερα ευρώ, μικρές διαστάσεις — και εδώ ήδη χαμηλώνεις λίγο τις προσδοκίες σου. Η κρέμα όμως είναι κάτι σοβαρό: απαλή, ελαφριά, γλυκιά στο σωστό βαθμό. Αυτή την βρήκα πραγματικά καλή, σχεδόν εκλεπτυσμένη. Και η ζύμη στέκεται: μαλακή, συμπαγής στο σωστό σημείο. Άρα ναι, είναι ένα καλό maritozzo. Το καλύτερο της Ρώμης; Χμ, πιθανότατα όχι. Ανάμεσα στα καλύτερα; Ε, μπορεί.

Το pain au chocolat: καλή η σοκολάτα μέσα, νιώθεις το βούτυρο. Απλώς η επιφάνεια ήταν λίγο θαμπή, περισσότερο φουρνιστικής εμφάνισης παρά ζαχαροπλαστικής. Λεπτομέρεια, αλλά σε ένα τέτοιο μέρος την προσέχεις.

Το profiterole — τρείς σου μπιζ ο ένας πάνω στον άλλο, παγωμένη κρέμα και σοκολάτα από πάνω — ήταν όμορφο στο μάτι. Καλό. Έξι ευρώ όμως είναι έξι ευρώ, και για έξι ευρώ περιμένεις κάτι που να σου μείνει στη μνήμη. Αυτό όχι.

Δύο άτομα ξοδέψαμε 22 ευρώ. Οκ; Περίπου. Το maritozzo ναι, το profiterole λιγότερο.

Θα ξανάρθω; Για την κρέμα του maritozzo, ναι.