Návštěvy Mr. Foodoso v Lievito Francesco Arnesano

Byli jsme tam kvůli mariottozovi. Lievito od Francesca Arnesana byl na našem seznamu už dlouho, všichni říkali, že je to jeden z nejlepších v Římě. Čtyři lidé, úterý ráno, snídaně.

Hned na začátku ta bolestivá věc. Maritozzo se smetanou, kvůli kterému jsme tam byli, zklamal. A ne málo. Velikost se zmenšila oproti tomu, jak jsme si ho pamatovali, smetany bylo málo a hlavně byla příliš vyšlehána, téměř máslovitá, těžká. Těsto? Možná trochu přepečené, málo vzdušné. Sladost byla správná, to ano. Ale už to není maritozzo, který by ti zdvihl obočí. Stal se z něj normální maritozzo, a pro ten, který měl pověst být natolik výjimečný, je to problém.

Pizza ale pořád zabírá. Výborná, dobře provedená, na nejvyšší úrovni. Na tom není co vytknout.

Ah, pain au chocolat. Přesvědčil nás jen z půlky: těsto vzdušné, dobře vypracované, ale čokoláda uvnitř byla skoro neviditelná. Ty dva kousky se vůbec nepoznávaly. Opravdu škoda, protože základ tam byl.

5 eur na osobu za snídani v Římě se vždycky vejde. Jenže když platíš za snídani, která by měla být speciální, chceš, aby byla speciální.

Vrátili bychom se tam? Na pizzu ano. Na maritozzo si zatím necháme čas.