访问记录 Mr. Foodoso 在 Trattoria L'avvolgibile

这是我们第二次来。第一次来让我们有些疑虑，所以我们在7月30日回来，主要是想解开心中的谜团——特别是关于卡邦纳拉面。

先说南瓜花，这个没什么好挑剔的：两朵花4欧元，块头大，盛开着，炸得恰到好处。里面有莫札瑞拉芝士，南瓜花的香气很明显。好吧，这道菜我每次都会点，从不犹豫。

炸米球是另一回事。好吃是好吃，但米饭有点干，外面的脆皮可以更脆一些。不是让人难忘的炸米球，就是份还不错的炸米球吧。

卡邦纳拉——我们这次回来的主要原因——比第一次来确实有进步，这得承认。五花肉处理得很好，蛋汁的调配也不错。只是意大利面还是有点过火，黑胡椒的味道不够突出。有进步，但还不是那种让你念念不忘的卡邦纳拉。

托纳雷利奶酪黑胡椒面则有点干。需要更多的罗马诺芝士，更多的奶油感。好吃是好吃，但在这道菜上没有达到预期。

有个不错的小细节：咖啡用摩卡壶端上来。小小的举动，但你能从中看出他们的用心。

服务——一个小伙子照顾所有餐桌——周到又爱交流，没什么可说的。

两人消费40欧元，人均20欧元。对罗马来说，考虑到我们吃的东西，这个价格是合理的。

哦，看了看其他桌子，我们看到一份巨大的炸小牛肉排和几道看起来很有意思的鱼类菜肴。下次也许可以冒险尝试一些罗马传统菜肴以外的东西。

那天晚上我们一家人去了那里，受到在线排名的鼓动，那些排名把他们的卡邦尼亚面列在罗马最好的之列。我们想去验证一下。

这家店很小，复古风格，没有多余装饰。服务亲切，氛围很像真正的小餐馆。我们从开胃菜开始：炸米球很不错，内馅里番茄和罗勒充足，味道很棒，只是面包糠有点软。太可惜了。南瓜花倒是没什么好说的，很好。

现在说主菜，这是他们的强项。卡邦尼亚面很好吃，奶油味十足，培根丰富又做得恰到好处。但是。意大利面有点太熟了，不太符合我的口味，而且有种酸酸的黑胡椒味，吃了一会儿就开始厌烦。说句实话，这面很不错但还有改进空间，称不上罗马最好的，尽管有人这么说。

惊喜来了：阿玛特里恰面甚至更好吃。丰富、有味道、平衡。那道菜我真的很喜欢。我妻子点的是宽面条配朝鲜蓟、培根和罗马羊奶酪，她让我尝了一口：那道菜也很棒。

灾难来了：提拉米苏，7欧元。一块海绵蛋糕加一点点，哎，真的只是一点点奶油。对一家这样的餐厅来说太丢脸了。

一个不错的细节：咖啡用摩卡咖啡壶端上桌。纯粹的怀旧。

总之，为了主菜我明天就会回来。其他的就算了，何况价格也不是大众小餐馆的价位。最后人均34欧元，对于顶级主菜来说还可以接受，但别点甜点。