Trattoria Da Enzo al 29

Tôi đến sớm hơn nửa giờ trước khi mở cửa và đã có người xếp hàng rồi. Thôi, tôi đã dự đoán điều này. Quán Enzo là một điều bắt buộc ở Trastevere, chỉ là nó ở phía ít nhộn nhịp hơn, nơi mà bạn không tìm thấy năm mươi nhà hàng xếp sát nhau. Không cần đặt trước, vì vậy hoặc xếp hàng hoặc không được ăn.

Hãy bắt đầu từ Gricia vì tôi phải nói: chúa ơi, mì ơi. Guanciale rất ngon, chỉ là nếu nó giòn hơn một chút thì chúng ta sẽ ở mức hoàn hảo tuyệt đối. Nhưng tôi đang nói về những chi tiết nhỏ nhất, vì món ăn vẫn rất tuyệt vời. Kem mịn ở đúng mức, phô mai Pecorino có vị nhưng không làm mất hết mọi thứ. Amatriciana cũng rất tốt, không có gì phải nói.

Ah, những bông hoa bí. Giòn bên ngoài, mềm bên trong, nhân đẹp như nên. Không phải những bông hoa tội nghiệp mà bạn tìm thấy ở những nơi khác nơi bạn chỉ ăn bột chiên.

Tiramisu cuối cùng đã kết thúc buổi tối rất tốt. Cổ điển, làm tốt, kem mịn.

Nhìn này, nó đầy du khách nước ngoài và điều đó có thể thấy, nhưng mức độ là thực sự. Nó không rẻ - chúng tôi khoảng 25 euro mỗi người - nhưng xem xét bạn ở đâu và những gì bạn ăn, mọi thứ đều hợp lý. Các quán khác có danh tiếng này sẽ bắn giá điên cuồng cho đồ ăn tầm thường.

Cách duy nhất khó chịu là hàng chờ. Nhưng hãy nói rằng nó đáng giá. Đi trước khi mở cửa, mang theo sự kiên nhẫn, và ăn như chúa mệnh lệnh. Sau đó có thể tôi cũng may mắn vì tôi chờ không lâu, nhưng tôi thấy mọi người quay lại.

Tôi sẽ quay lại? Có, nhưng tôi sẽ đến sớm hơn.