Trattoria Da Danilo

Tôi đến đây vì khi đi qua Piazza Vittorio, họ bảo tôi 'đi gặp Danilo đi, chắc chắn lắm'. Quán ăn lịch sử, không gian kiểu La Mã cổ điển, không có gì rườm rà.

Bắt đầu từ cacio e pepe - món ăn đã thuyết phục tôi nhất. Trộn trực tiếp trong khối pecorino, cái nhìn thôi đã là một bữa tiệc rồi. Kết quả? Tuyệt vời. Kem mịn vừa đủ, vị mặn đơn giản mà đậm đà. Thành thật mà nói, đó là một trong những cacio e pepe ngon nhất tôi ăn ở Roma, và tôi đã thử qua nhiều lắm.

Carbonara thì để tôi hơi... thất vọng. Lớp kem có quá nhiều pecorino, kết quả khá đặc và đôi chỗ gần như có cục. Rồi guanciale, cái mà nên giòn giòn, lại mềm hơn bình thường. Ngon là ngon, rõ ràng, nhưng sau cacio e pepe, tôi kỳ vọng cái gì tuyệt hơn.

Polpette all'amatriciana - cái tên hứa hẹn tốt, nhưng cuối cùng nó chỉ là những viên thịt nước sốt với một mảnh guanciale để trên đó. Được ăn, nhưng không có gì đặc biệt lắm.

Tiramisu ngon, bình thường so với những tiramisu ngon của Roma. Không phải cái làm bạn vui hớn nhưng có thể làm cách kết thúc bữa ăn.

31 euro một người không ít, nhưng chúng ta ở Roma trung tâm, ở một nơi biết mình làm gì. Riêng cacio e pepe đã đáng đi thăm. Lần tới có thể tôi chỉ gọi nó và một món mì khác không phải carbonara.