Rosina Cucina di Casa

Khu vực Farnese, hướng về Trastevere. Chúng tôi vô tình lạc vào đây, bàn ngoài trời, tối đẹp lắm. Rosina Cucina di Casa — cái tên đã nói lên tất cả, hoặc ít nhất là cố gắng nói.

Bắt đầu từ hoa bí đao vì đó là chỗ khiến tôi tranh cãi nhiều nhất. Mười hai euro cho ba cái. Bốn euro một bông. Còn nhỏ nữa. Nhưng chúng thực sự ngon, làm công phu, và cuối cùng tôi thôi tính toán. Tuy nhiên phần này hơi keo kiệt một chút, phải nói là vậy.

Carbonara đến với spaghettoni, sệt nhờ trứng và pecorino. Ngon. Chỉ là mì được nấu quá một phút — bạn cảm nhận được, nó thay đổi mọi thứ. Và guanciale: trong miệng là dẻo hoặc cứng, không bao giờ giòn. Tiếc lắm, vì hương vị có đó.

Amatriciana có vị hơi ngọt ở cuối họng mà tôi không ổn với nó. Ít pecorino, guanciale mềm. Dễ chịu, nhưng đó là thứ khác so với những gì bạn mong đợi.

Ah, tiramisu. Họ mang đến trong một cái đĩa Bormioli như thế từ quán bar những năm 1980 — tôi không biết là lựa chọn thẩm mỹ hay thói quen. Dù sao nó cũng ngon, bình thường, không quá không kém.

Dịch vụ thì tuyệt vời. Các anh chị vui vẻ, chú ý, khiến bạn cảm thấy được chăm sóc. Và 26 euro một người cho tất cả thứ này, thôi được rồi, chấp nhận được.

Có quay lại không? Có chứ.