Hosteria Grappolo D'Oro

Vậy là, Hosteria Grappolo D'Oro. Vị trí tuyệt vời, chỉ cách Campo dei Fiori và piazza Navona vài bước chân, được đưa vào hướng dẫn Slow Food và Gambero Rosso, được vinh danh vì có carbonara và amatriciana tốt nhất ở Rome. Chúng tôi kỳ vọng rất nhiều, thành thật mà nói.

Quán này dễ thương, kiểu làng quê với những dầm gỗ lộ thiên, nhưng bên ngoài họ có cái mái che nhựa mà nhìn khá tệ, thôi kệ nó đi.

Khai vị tổng hợp: nếm một chút tất cả mọi thứ. Chiếc thịt viên từ thịt luộc với nước sốt xanh ngon, phần còn lại thì bình thường. Những mô tả trên thực đơn hứa hẹn, nhưng cuối cùng không có gì đặc biệt.

Và đây là điểm đau đớn. Carbonara, cái mà theo những bảng xếp hạng lẽ ra phải là một trong những tốt nhất ở Rome, đối với chúng tôi thì là không. Quá khô, kem quá ít, và đặc biệt là - điều này là nghiêm trọng - không cảm nhận được được pecorino gì cả. Không có gì hết. Có lẽ để không làm sợ khách du lịch? Guanciale, mặc dù chất lượng tốt, mềm nhũn, không có độ giòn. Và hạt tiêu xay quá lớn, gần như gây khó chịu. Với tất cả cái kem đó bị mất, guanciale hoàn toàn tách rời khỏi mì ống.

Amatriciana tốt hơn, nhưng cũng ở đây. Guanciale mềm ở đó, cà chua quá chua và pecorino luôn luôn với mắt nhỏ giọt. Có thể nói nó tốt hơn carbonara, nhưng không xứng đáng vào bảng xếp hạng.

Ah, tiramisu thì ngon. Dạng khối gạch, cân bằng tốt giữa ngọt và đắng. Cái đó thì có.

Một chút phiền: ba euro cho bánh mì, cái mà thực sự rất cơ bản. Quá nhiều.

Cuối cùng 28 euro một người cho một trải nghiệm ở mức trung bình. Vấn đề là với vị trí đó, những hướng dẫn đó và danh tiếng đó, bạn kỳ vọng điều gì đó khác. Có những nơi khác ở Rome ít nổi tiếng hơn mà phục vụ tốt hơn với giá rẻ hơn. Thất vọng.