Felice a Testaccio

Chúng tôi đã đến Felice sau khi đặt chỗ trực tuyến (15€ tiền cọc mỗi người, dấu hiệu cho thấy quán luôn đông khách). Quán ăn là như thế mà bạn kỳ vọng: lịch sử, đẹp, đầy người và du khách.

Hãy bắt đầu từ món ăn khiến tôi điên đảo: cuốn cà chua nướng kiểu Parma. Đồ ăn thực thụ. Nói là tuyệt vời quá ít, thực sự vậy. Sau đó chúng tôi chia sẻ một phần cacio e pepe và một phần bucatini à l'amatriciana.

Amatriciana thì tuyệt luôn. Cuối cùng cũng gặp ai đó vẫn dùng bucatini thực sự, điều đang trở nên hiếm ở Rome. Nước sốt hoàn hảo, mỡ từ guanciale được nhũ hóa tốt với cà chua. Guanciale không giòn nhưng thôi, món ăn vẫn hoạt động rất tốt như vậy.

Cacio e pepe thì... nghe này, đó là pháo đài của họ, họ làm nó tại bàn bằng các bồi bàn rất sân khấu. Chỉ là có quá nhiều pecorino. Quá nhiều thực sự. Món ăn rất dồi dào và sau một lúc tôi mệt mỏi, vì mỗi nĩa đều như nhau: ngon có, nhưng bị làm phẳng. Tiêu? Bị che phủ hoàn toàn. Có lẽ du khách thích vì nó dễ hiểu, nhưng với tôi đây không phải cacio e pepe mà tôi tìm kiếm.

Tiramisù ngon, ngọt và đắng cân bằng tốt, với một dòng sô cô la đen trên đó rất hợp lý.

Dịch vụ nhanh chóng và thân thiện, các món ăn đều dồi dào, nhìn vào các bàn gần đó tôi thấy những thứ trông rất ngon. 28€ một người là hợp lý.

Mặc dù cacio e pepe không làm tôi thuyết phục, tôi sẽ quay lại. Hãy đặt chỗ trước, quán này xứng đáng.