180 Grammi

Chúng tôi đã đi cùng bạn bè sau khi suốt mấy tháng trời chúng tôi cố gắng đặt bàn. Hệ thống chỉ nhận đặt trước tối đa một tháng và tôi không bao giờ tìm được chỗ trống. Kinh nghiệm của tôi cho tôi biết rằng thời gian tốt nhất để thử là vào khoảng 12 giờ trưa. Rõ ràng là tất cả sự chờ đợi này đã tạo ra những kỳ vọng lớn, một phần được xác nhận và một phần không được thỏa mãn lắm. Các món chiên rán thật tuyệt vời, với cái supplì xứng đáng được xếp vào hàng những cái tốt nhất ở Rome: giòn, đậm đà và sợi phô mai beo. Sampietrino, về cơ bản cũng là một supplì làm từ mì ống, trong trường hợp của tôi là cacio e pepe, ngon lắm, nhưng nó không làm tôi thích thú lắm. Về phần pizza, tất nhiên tôi bắt đầu với margherita, ngon, phiên bản dẻo và giòn theo truyền thống La Mã, nhưng chắc chắn không xứng đáng với việc chờ đợi mấy tháng trời, điều này khiến tôi nghĩ rằng quán ăn có thể rất thú vị hơn cho những người yêu thích pizza gourmet với hàng tá topping trên đó. Chúng tôi đã thử một trong những cái này là 'tôi quên margherita trong lò' với cà chua và mozzarella hun khói và những nguyên liệu khác đều có chủ đề hun khói. Cá nhân tôi không thích những hương vị ngọt ngào và hun khói kết hợp với nhau trên một chiếc pizza, nhưng ai cũng biết rằng tôi là một truyền thống chủ nghĩa cực đoan. Để kết thúc, một tiramisu ngon, nhưng đối với tôi quá ngọt. Tuy nhiên, nhìn chung đây là một nơi tôi sẽ sẵn sàng quay lại để thử những chiếc pizza hơi khác một chút, nhưng tôi không nghĩ rằng nó đáng để phải tốn công đặt bàn.