Trecca

Vi gick fort för att det skulle vara teater senare, så vi gick rakt på förrätterna. Två klassiska rätter: carbonara och amatriciana. Ja, du vet.

Jag ville verkligen prova det för att alla säger att det är en av de mest romana platserna i Rom. Man bokar från webbplatsen, men vi kom tidigt klockan 20 och de två servitörerna satte oss ner utan problem.

Vi börjar med carbonaran och jag måste säga att jag förväntade mig mer. För salt. Guanciale var magert, magert, så när du biter i det är det praktiskt taget rent salt. Och inte allt var bra, några bitar smakade nästan rancid. Sprödhet? Jo visst, helt slumpmässig. Vissa bitar ja, andra nej. Äggkrämen var för tjock, nästan grötaktig. Kort sagt, långt från den carbonara man förväntar sig från en sådan här plats.

Amatriciana var bättre, men här också. Tomaterna är okej, goda. Bara att jag såg väldigt lite guanciale, lika lite pecorino, och portionen var inte direkt generös för priset.

Servicen på romerskt sätt, det ja. Men lite för ointresserad för min smak. Det är okej med rustig stil, men här var de verkligen lite uppmärksamma.

Det är synd att vi skyndade oss för menyn hade intressant mat. Kanske de andra rätterna är bättre och hade räddat kvällen. För nu, baserat på dessa två förätter som är de som räknas, är jag besviken. 17 euro per person bara för en förrätt, och inte ens entusiasmande.