Il Maritozzaro

Söndagsmorgon, frukost på Maritozzaro i Trastevere. Parkering är ett mardröm, du är varnad.

Lokalen är en riktigt klassisk bar, sextiotalsgrejer, inget att skryta om estetiskt. Trångt inne, kartonger överallt, små bord ute på gatan. Kort och gott, ta inte med tjejen på första dejten. Men okej, vi kom inte för möbleringen.

Maritozzon är helt fantastisk. Det måste sägas direkt. Degen är mjuk på rätt sätt, bäckningen är perfekt, man känner att det är äkta romersk bagarkonst. Två och femtio euro för den stora, rättvis pris. Grädden är färsk och god, bara att de kanske kunde ha gjort den lite större. Men överlag är det gjort med stil, den som placerar den bland Roms bästa har rätt.

Vi provade också en pan gocciole. Nåja, låt oss glömma den. Torr, smakar som något som legat där ett tag, nästan industriell. De säljer säkert inte många och det syns.

Kaffet är okej, inte bränt som det ofta blir i Rom, men ingenting speciellt.

Servrarna är riktiga romärer, den där lite grov charmen som kan slå en av om man inte är van, men de är vänliga.

Återvänder du? Om du vill ha en äkta maritozzo, ja, det är värt resan. För resten... meh. Tre euro per person för frukost, det håller.