Taverna TrastevereLondra

Jag hamnade på Taverna Trastevere för en första kväll i London. Liten lokal, några bord ute, välmöblerad. Ingen kitschig romani med bilder på Colosseum överallt, låt säga att det finns en viss elegans.

Vi börjar med supplì. Två klassiska romerska kommer fram. Men paneringen och fritösen är ganska dåliga, mjuka istället för knapriga. Doften är ingenting att skriva hem om. Fyllningen räddar situationen, mozzarella som sträcker sig och anständig smak, men riset är ganska överkokt. Kort sagt, acceptabla men inget mer.

Carbonaran svikar också. God pasta, riklig portion, vacker tjock grädde som den ska vara. Peppar finns det, man märker det. Ett viktigt problem: guanciale. God smak men för torr, väldigt mager. Inte på höjden av resten av rätten, som ändå förblir bra för London.

Ah, tiramisu. Här talar vi om en romersk portion, alltså riklig. Krämig, bra chokladnivå. Det passar.

38 pund för en person i London är inte dåligt för den här sortens lokal. Carbonaran är värd priset, supplì meh. Om de fixar fritösen och guanciale är vi på vägen.