TreccaРим

Мы спешили, потому что потом было театральное представление, поэтому сразу заказали первые блюда. Два классических блюда: карбонара и аматричиана. Ну, ладно.

Я хотел попробовать именно этот ресторан, потому что все говорят, что это один из самых римских мест в Риме. Бронируют через сайт, но мы пришли рано, в восемь вечера, и двоих нас спокойно посадили без проблем.

Начну с карбонары – честно говоря, я ожидал большего. Слишком соленая. Гуанчиале был очень постный, поэтому когда его кусаешь, это практически чистая соль. И не всё было хорошее, некоторые кусочки почти отдавали прогорклостью. Хрустящесть? Бог его знает, совершенно случайная. Одни кусочки хрустят, другие – нет. Яичный крем оказался слишком плотным, почти пастообразным. Словом, совсем не та карбонара, которую ты ожидаешь от такого места.

Аматричиана получилась лучше, но и тут не всё гладко. Помидор хороший, это есть. Только вот гуанчиале было мало, пармезана тоже, да и порция не очень щедрая для цены.

А сервис – вот это да, по-настоящему по-римски. Хотя, если честно, слишком небрежно для моего вкуса. Понимаю, домашний стиль это хорошо, но здесь они были просто невнимательны.

Жалко, что мы торопились, потому что в меню было много интересного. Может быть, остальные блюда были бы лучше и спасли бы вечер. Но пока что, судя по этим двум первым блюдам, которые самые важные, я разочарован. Семнадцать евро с человека только за первое блюдо, и то без восторга.