Trattoria Da DaniloРим

Я туда попал потому, что проходил мимо площади Витторио, и мне сказали «пойди к Данило, это гарантия». Историческое заведение, классический римский интерьер, без всяких украшений.

Начнем с каша и пепе — это блюдо меня больше всего убедило. Мантекано прямо в форме пекорино, что уже само по себе зрелище. Результат? Убойно. Кремовая как надо, соленая без излишеств. Честно, одна из лучших, что я ел в Риме, а перепробовал я их немало.

Карбонара же оставила меня в некотором недоумении. Крем был перегружен пекорино, получилось плотноватое и местами чуть ли не комковатое. Да и гуанчиале, который должен быть хрустящим, был мягче, чем надо. Вкусная, конечно, но после каша и пепе я ожидал большего.

Тефтели по-аматричиане по названию обещают многое, но в итоге это просто тефтели в соусе с куском гуанчиале, положенным сверху. Ладно, едятся охотно, но ничего особенного.

Тирамису хороший, как все хорошие римские тирамису. Ничего, что заставило бы кричать о чуде, но как завершение подходит.

31 евро с человека — это не мало, но мы в центре Рима, в месте, которое знает свое дело. Одна каша и пепе стоит визита. Может, в следующий раз возьму её и что-нибудь еще, только не карбонару.