Taverna Cestia

Я был в Taverna Cestia, практически прилипнув к пирамиде. В заведении есть милая терраса, внутри две комнаты с атмосферой настоящей таверны, как место — неплохо.

Начнём с лучшего: артишок по-еврейски. Крупный, хрустящий как надо, вкусный. Это было идеально. А вот суппли и цветок кабачка... начинка хорошая, цветка хватает, но жарка подкачала. У суппли рис слишком аль денте, но ладно, моцарелла тянулась и рагу было.

Переходим к первым блюдам — это больное место. Карбонара с гуанчиале, которое я даже не понял, гуанчиале ли это или щёчина, нарезано спичками, жёсткое, совсем не хрустящее. Солёное. Крем почти жидкий, совсем мало пекорино, в итоге — пусто, если не поймаешь кусок мяса. Перца ни тени. Аматричиана с тем же гуанчиале (ну уж!), помидор недоваренный с целым куском очищенного помидора внутри. Хотя помидор был хороший, не кислый, но в целом это не была настоящая аматричиана.

Тирамису спас мне вечер. Три савоярди, пропитанные кремом, приготовленным в момент — отличные, сладкое и горькое хорошо уравновешены. Нет хрустящей части, но мне это нравится.

Цены на первые блюда около 12 евро, в среднем для Рима, учитывая район — может быть. Проблема в том, что с таким названием и локацией ты ждёшь чего-то большего, особенно от классических римских блюд.