Rosina Cucina di Casa

Квартал Фарнезе, направление Трастевере. Мы забрели сюда почти случайно, столик на улице, чудесный вечер. Rosina Cucina di Casa — название уже всё говорит, или, по крайней мере, пытается.

Начнём с цветков цукини, потому что здесь произошло то, что больше всего вызвало у меня сомнения. Двенадцать евро за три штуки. Четыре евро за цветок. И ещё маленькие. Но они были действительно хороши, хорошо приготовлены, и в конце я перестал считать. Однако порция, надо сказать, была немного скупой.

Карбонара пришла со спагеттони, кремовая, красиво с яйцом и пекорино. Хорошая. Только паста была переварена на минуту — это чувствуется, это меняет всё. А гуанчиале: во рту либо резиновый, либо жёсткий, никогда не хрустящий. Жалко, потому что вкус был.

Амаритчиана имела сладковатое послевкусие, которое мне не нравилось. Мало пекорино, гуанчиале мягкий. Приятная, но это совсем не то, на что ты рассчитываешь.

А тирамису. Его подают на одном из тех борминольских блюдечек из бара восьмидесятых годов — не знаю, это эстетический выбор или привычка. В любом случае он был хорош, среднего уровня, без похвалы и без порицания.

Обслуживание же — на высоте. Ребята вежливы, внимательны, ты чувствуешь себя хорошо. И двадцать шесть евро с носа за всё это — ладно, подойдёт.

Вернёмся туда? Да.