Ristorante Il Girasole

Мы пошли в "Girasole" потому, что видел его минимум в двух онлайн-рейтингах лучших карбонар Рима. Район Гарбателла, ничего особенного по части локации, спартанский бар, официанты летают туда-сюда. Открыто практически только в обед плюс пятница вечер, воскресенье закрыто.

Начнем сразу с карбонары, ради которой мы туда пошли. Бомболотти алла карбонара: хорошо, но не топ-10. Вообще нет. Порция огромная, может быть даже слишком большая, но гуанчиале средний, крем есть, но немного пресный, пекорино слабый и перец практически не ощущается. Скажем, шесть с половиной, подойдет, но только. Если вы ищете количество и цену (примерно на 4-5 евро дешевле обычного), то ок, иначе — мех.

Аматричана лучше карбонары. И там тоже я добавил бы больше пекорино, это всегда одна и та же проблема.

Цветок кабачка просто взрывает. Действительно отличный. Артишок алла джудия мы не брали, но глядя на тарелки других, он казался потрясающим.

В целом место имеет характер, блюда не отвратительны, а соотношение качества и цены просто потрясающее (12 евро на человека). Это грубый, аутентично римский опыт, и в этом смысле он может пройти. Но называть это одной из лучших карбонар Рима — нет, совсем нет. Похоже, эти рейтинги делают, глядя только на цену.

Вернусь ли я? Если буду в тех местах и проголодаюсь, да, но не буду специально ехать.