Lo ScopettaroРим

Слышал хорошие отзывы о карбонаре и аматричиане? Да, я тоже. И вот мы оказались в Lo Scopettaro, в Тестаччо, со стороны Тевера, одним майским вечером четвёрка нас. Забронировали, к счастью, потому что заведение представляет собой три маленькие комнатки внутри плюс пара столиков снаружи — мы сидели снаружи, "втиснуты туда" — вот правильное описание.

Антипасти сыграли свою роль. Требуха в керамической посуде хорошая, баклажаны по-пармски тоже, только вот двенадцать евро за маленькую порцию — это уже как-то странновато. Брускетта и ещё что-то, словом, к отрицательному замечаний нет.

К первым блюдам. Карбонара — та самая, из-за которой они в рейтингах — провалена полностью. Яйцо зажарено в омлет, паста безвкусная, пекорино практически отсутствует. Спасал только гуанчиале — полутвёрдый и качественный, но одного недостаточно, чтобы спасти блюдо. Мезза манича с хвостовым соусом: ищешь мясо, находишь соус. Приемлемо, ничего особенного. А грисия с тоннарелло работала: гуанчиале был в самый раз, пекорино присутствовал, идея блюда правильная. Лучше всех была аматричиана с раздавленными помидорами — видны были кусочки — и гуанчиале держался. Общая беда почти всего: слишком много пасты по сравнению с соусом, который теряется под ней. Находишь его только на дне тарелки, в конце.

Тирамису — классическая плита с печеньем, кофе хорошо ощущается — пришёл с опозданием и уже тёплый. При температуре той ночи это не помогало.

Двадцать три евро с человека — это ещё туда-сюда, но ожидания были высокие, а результат их не оправдал. Вероятно, мы туда не вернёмся.