Ci Tua Osteria RomanaЛондон

Район Портобелло, ноябрьский вечер. Забронировал Citua Osteria Romana больше из любопытства найти римскую кухню в Лондоне, чем по другим причинам.

Вечер получился хороший, это надо признать. Часами разговаривали с ребятами из ресторана, музыка, различия между Италией и Великобританией, всё как обычно. Атмосфера была расслабленной.

Потом пришла еда, и тут дела усложнились.

Суплі: ну, мне не очень. Стоят дорого, но дают две хорошие, увесистые порции. Проблема в том, что они не хрустящие. И вкус у них какой-то безликий, неопределённый. Моцарелла тягучая, ладно, но суплі без хрустящей корочки снаружи, которая трещит на зубах... словом. Между пятёркой и шестёркой, скажем так.

Карбонара. Я выбрал со спагетти из Граньяно, хотя можно было взять тонарелли. Паста аль денте – идеально. Шёлковистый крем – всё норм. Только перца там практически нет. А гуанциале... ну, это была откровенная беда. Порезан слишком тонко, такими полосками как обычный бекон, и главное – подгоревший. Передержали с тепловой обработкой, это чувствуется.

В Италии я бы поставил шесть, может быть, шесть с половиной из великодушия. Раз мы в Лондоне, оценка немного повышается в соответствии с местными стандартами, но ошибка с гуанциале остаётся критичной. Слишком серьёзная ошибка для остерии, которая называется «романа».

40 фунтов за одного – не совсем дёшево. Но атмосфера имеет значение, беседа тоже. Если ищете идеальную карбонару – проходите мимо. Если хотите приятный вечер с итальянскими лицами – может быть, стоит.