Viziunea noastră

Foodoso nu este un agregator de note. Este un proiect dedicat autenticității culinare. Viziunea noastră este simplă: să ajutăm pe oricine, oriunde și cu orice preferințe alimentare, să găsească și să savureze cea mai bună expresie posibilă a preparatelor tradiționale dintr-un anumit teritoriu. Facem acest lucru cu rigoare, independență și cu convingerea că valoarea este singurul lucru care contează.

Principiile Muncii Noastre

Metodologia noastră nu este un algoritm secret, ci un set de reguli pe care le respectăm fără excepție.

1. Recenzăm preparatul, nu restaurantul

Focusul nostru este precis: recenzăm preparate individuale din tradiție, nu localul în ansamblu. Ne interesează rețetele care au marcat istoria bucătăriei italiene. Descriem ingredientele, tehnicile de gătit, combinațiile, istoria și originea fiecărui preparat. Scopul nostru este să punem în valoare doar preparatele care ating maximul expresiei lor.

2. Colectăm toate informațiile disponibile

Pentru fiecare preparat analizat, nu ne limităm la propria noastră judecată. Colectăm și coroborăm cât mai multe informații posibile despre calitatea și reputația acestuia. Prezentăm recenzii și comentarii din ghiduri gastronomice și de pe site-uri externe, pentru a oferi o perspectivă completă care depășește un singur punct de vedere.

3. Căutăm și localurile mai puțin cunoscute

Adevărata valoare se găsește adesea departe de lumina reflectoarelor. Ne angajăm să descoperim și să recenzăm și trattorii și osterii de nișă, poate excelente, dar puțin cunoscute, care funcționează în afara circuitelor mainstream și a logicilor de marketing. Pentru noi, calitatea are întotdeauna prioritate față de orice logică comercială.

4. Recenzorii noștri sunt anonimi

Cei care evaluează pentru Foodoso nu sunt influenceri sau amatori. Recenzorii noștri sunt selectați dintre persoane care cunosc în profunzime un anumit tip de preparate: istoria, secretele și criteriile de evaluare ale acestora. Acționează în deplină autonomie, fără conflicte de interese. Pentru a le proteja libertatea de judecată, rămân anonimi.

5. Plătim întotdeauna nota de plată

Recenzorii noștri plătesc întotdeauna integral atunci când vizitează restaurantele. Nu acceptăm reduceri, cadouri, invitații sau orice altă formă de facilitate care ar putea influența judecata. Evaluăm doar ceea ce ajunge în farfurie.

6. Suntem independenți și autofinanțați

Ne finanțăm exclusiv prin donațiile comunității noastre. Nu acceptăm condiționări sau publicitate din partea advertiseri­lor sau a altor entități externe. Independența noastră este fundamentul credibilității noastre.

7. Cine nu merită, nu este menționat

Clasamentele noastre nu sunt liste de respingeri. Top 10 pe categorie sunt revizuite și actualizate periodic, pentru a garanta că cele mai bune preparate au vizibilitatea pe care o merită. Nu recenzăm preparate pe care le considerăm necorespunzătoare. Absența din clasament este, în sine, o indicație.