Quei Due Al Tuscolano

Pe Tuscolana, lângă Numidio Quadrato. Nu e locul în care intri gândindu-te că vei găsi ceva memorabil. Quei Due Al Tuscolano e o pizză la bucată ca atâtea altele — tablă obișnuită, tejghea obișnuită, nimic care să-ți ridice sprâncena.

Dar suppli-ul. Iată, suppli-ul e cu totul altă poveste.

Porție generoasă, panură crocantă cum trebuie dar care se cede imediat sub dinți, mozzarellă firantă executată bine. Busuiocul se simte cu adevărat. Doar că — și o spunem pentru că ne pasă — orezul era puțin prea fiert, și sosul era dozat cu ceva prea multă parsimonie. Rezultatul e un suppli bun, constant, dar fără acel moment în care te gândești "ah, iată". Exista potențialul pentru ceva mai mult, să-i zicem.

Pizza era bună. Bine dospită, crocantă. Se încadrează în linia pizzelor la bucată romane făcute cu seriozitate — nimic de reproșat, dar nici nimic care să-ți rămână întipărit.

Trei euro pe persoană. Trei euro. Deja numai pentru asta ar merita să cobori la metrou.

Ne întoarcem? Pentru suppli-ul, da.