Pasticceria GruèRoma

Viale Regina Margherita, duminică dimineață. Am venit aici pe bună știință, pentru că Gruè circulă ca fiind locul cu cel mai bun maritozzo din capitală. Așteptări mari, să spunem.

Localul e frumos, nu se discută. Un mic terasă afară, în interior o vitrină plină de lucruri: prăjituri de tot felul, cornuri cu straturi, croissanți sărati, pain au chocolat sărati. Te uiți și ți-e dor de-absolut orice.

Începem cu maritzozzu, motiv pentru care suntem aici. Patru euro, dimensiuni mici — și gata, așa că ți se temperează puțin entuziasmul. Frișca e o chestie serioasă: moale, ușoară, dulceață pe măsură. Asta chiar am găsit-o bună, sofisticată aproape. Și aluatul rezistă: moale, compact în proporția asta. Deci da, e un bun maritozzo. Cel mai bun din Roma? Hmm, probabil că nu. Printre cei mai buni? Păi, merge.

Pain au chocolat: bun ciocolata din interior, se simte untul. Doar că suprafața era puțin fără strălucire, mai mult de cuptoare decât de patiserie. Detaliu, dar într-un loc ca ăsta dai de aceste lucruri.

Profiterol — trei choux pastry-uri unul peste altul, cremă înghețată și ciocolată deasupra — arăta frumos. Bun. Șase euro sunt șase euro, și pentru șase euro te aștepți la ceva care să-ți rămână în minte. Asta nu.

Am cheltuit doi oameni 22 de euro. Se poate? Mai mult sau mai puțin. Maritzozzu da, profiterolul mai puțin.

M-aș întoarce? Pentru frișca maritzozzului, da.