Pasticceria Bar RomoliRoma

Duminică dimineață, Roma. Unul din acele locuri despre care ți se spune de luni de zile "trebuie să mergi" și la sfârșit te duci.

Bar Pasticceria Romoli este un bar roman clasic, fără ornamente: înăuntru nu sunt mese, afară pe trotuar sunt șase sau șapte, strânse. Dacă sunteți mulți, pe scurt, aranjați-vă. Dar era lumea oricum, multă, cu zgomotul farfuriilor care intră în mașina de spălat și coadă dublă la tejghea — una pentru cafea, una pentru paste. Duminică dimineață la Roma este așa, și nu se discută.

Martozzo-ul. Aluat compact dar moale, copt bine, frișcă nu prea dulce. Foarte bun. Printre cei mai buni din Roma? Da, are loc. Dacă este *cel* mai bun nu știu, ar trebui să le vizitezi pe toate, dar sigur este acolo sus.

Gabriella-ul però — asta e surpriza. E o daneză, o ai cu scorțișoară și o ai cu ciocolată. Noi am luat-o tocmai scoasă din cuptor, și diferența se simte: crocantă, caldă, cu cremă și picături de ciocolată care se topesc împreună. Chestie gustoasă, punct.

Ah, și apoi era salatul. O spun pentru că vin din nord și la Roma găsit un mic dejun sărat decent înainte de zece este aproape imposibil. Aici în schimb: mici pizza, sandvișuri, rulouri. Mica pizza era bună. Nu-i puțin lucru.

Nouă euro în doi. Nouă euro.

Mă întorc? Da, dar duminică armativi-vă cu răbdare la tejghea.