Felice a Testaccio

Am mers la Felice după ce am rezervat online (15€ depozit per persoană, semn că locul e mereu plin). Localul e ceea ce te-ai aștepta: istoric, frumos, plin de oameni și turiști.

Să încep cu farfuria care m-a făcut să înnebunesc: ruloul de vinete alla parmigiana. Chestie serioasă. Excelent e prea puțin cuvânt, sincer. Apoi am împărțit o cacio e pepe și un bucatini all'amatriciana.

Amatriciana e de nota 10. În sfârșit cineva care mai folosește bucatini adevărați, lucru rar la Roma acum. Sosul era perfect, grăsimea din guanciale bine emulsionată cu roșia. Guanciale-ul nu era crocant dar asta e, felul ieșea minunat oricum.

Cacio e pepe-ul în schimb... uite, e cavalu lor de bătaie, o mantecau la masă camererii și e și spectacol. Doar că e prea mult pecorino. Prea mult chiar. Felul e abundant și după ceva timp m-am săturat, pentru că fiecare înghițitură era la fel: gustoasă da, dar plată. Peperul? Acoperit complet. Probabil îi place turiștilor pentru că e ușor de prins, dar pentru mine nu-i asta cacio e pepe-ul pe care-l caut.

Tiramisu bun, dulce și amar echilibrate frumos, cu un firicel de ciocolată dens deasupra care se potriveștePerfect.

Serviciul e rapid și cordial, farfuriile sunt toate abundente, uitându-mă la meselele vecine am văzut chestii care arătau minunat. 28€ per persoană sunt cu siguranță pe loc.

Deși cacio e pepe-ul nu m-a convins, aș merge înapoi. Rezervați din vreme, locul merită.