Sellero e Ventresca DueRome

Het restaurant is leuk en het eten varieert van goed tot erg goed. Zeker is het niet gemakkelijk om een parkeerplaats te vinden gezien het op slechts een paar stappen van een ingang van het Caffarella-park ligt.
De carbonara was uitstekend, met overvloedige en eier-rijke room, niet zoals in andere plekken waar ze het vooral vanwege hun ambacht vooral met pecorino doen, de guanciale overvloedig en voldoende knapperig en de pasta, een chitarra-spaghetti, goed gaar. De amatriciana was minder goed, in ieder geval goed, maar misschien te veel gericht op tomaat, misschien te weinig pecorino. De supplì was uitstekend, minstens 50% groter dan normaal, goed gebakken en erg smaakvol.
We eindigden tenslotte met een tiramisu die door mijn vrouw erg goed werd beoordeeld, iets minder door mij omdat hij iets te zoet was en een likeurachtige noot in het koffiecomponent had.
De prijzen zijn noch voordelig noch te hoog, maar ik zou zeggen voor carbonara en supplì redelijk gezien de aangeboden kwaliteit.
Al met al een aangeraden restaurant, het lohnt zich om het op enkele andere gerechten te testen.