Pizza Chef

Dit moet je gewoon bezoeken, het is een snijpizza uit Rome die in 5 van de 11 rankingen voor beste supplì van Rome staat vermeld, waaronder Gambero Rosso en La Cucina Italiana. Ik kan alleen maar bevestigen dat het uitstekend gemaakt is: knapperig beslag, smakelijk vulsel met overvloedig stukken ragù, misschien iets te droog, en rijkelijk mozzarella - die jammer genoeg in mijn geval niet echt sliertend was omdat het was opgewarmd in plaats van net gebakken. Voor mij was het enige minpuntje dat het beslag wat te fijn gemalen was, maar dat is smaak. Ook de pizza zelf was erg lekker, zowel zacht als knapperig. Het is aangenaam dat ze, omdat ik op een rustig moment langskwam, automatisch alles voor me hebben opgewarmd voordat ze het serveerden, zonder het gebruikelijke 'wilt u dat ik het voor u opwarm?'-gedoe. Over het geheel een zaak met uitstekende producten en een prima supplì, waarschijnlijk niet top 10, maar niet ver er onder.