Cucineria Duca ReGuidonia

De locatie is zeker niet het beste, maar de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding doet je dit aspect vergeten. Een zaak in een complex van loodsen en van kleine afmetingen, maar eenvoudig en elegant ingericht. De gerechten die we hebben geprobeerd waren allemaal gemiddeld goed en tegen eerlijke prijzen, behalve de arancino cacio e pepe die een beetje flauw was. De pinsa, de carbonara, de cacio e pepe en het dagschotel waren daarentegen een succes - vandaag was het een borlottisoep met guanciale. Naar mijn mening zou het met ingrediënten van een iets hoger niveau nog beter kunnen. Tijdens de middagpauze is het over het algemeen druk en het is beter om te reserveren.