Trattoria L'avvolgibile로마

우리는 지난 저녁에 가족과 함께 그곳에 갔어. 온라인 랭킹에서 그들의 카르보나라가 로마 최고의 음식 중 하나라고 해서 확인해보고 싶었어.

그 가게는 작은데, 레트로 스타일이고 불필요한 장식이 없어. 친절한 서비스에 진정한 트라토리아 분위기야. 전채요리부터 시작했어: 수플리는 맛있었는데, 토마토 소스와 바질로 가득 찬 속이 정말 좋지만, 코팅이 축축했어. 아쉬웠어. 주키니 꽃은 문제없었어.

이제 첫 번째 코스인데, 이게 강점이야. 카르보나라는 정말 맛있고, 크리미하며, 풍부하고 잘 준비된 과냐레가 많아. 하지만. 스파게티는 내 입맛에는 좀 너무 오래 익혀진 것 같았고, 후추의 신맛이 있어서 시간이 지나면 질려. 솔직히 맛있지만 개선의 여지가 있고, 다들 말하는 로마 최고는 아니야.

깜짝 놀랐어: 아마트리차나가 더 나았어. 풍부하고, 맛있고, 균형이 잡혔어. 그건 정말 마음에 들었어. 아내는 페투치네 치코리, 과냐레, 페코리노를 먹었는데 좀 먹어보니 그것도 정말 좋더라.

재앙이 왔어: 7유로짜리 티라미수. 스펀지 케이크 한 덩어리에 크림 자국만 있었어. 이런 식당에서는 정말 창피해.

재미있는 디테일: 에스프레소가 모카로 테이블에 도착해. 순수한 빈티지야.

결론은, 첫 번째 코스는 내일이라도 다시 가고 싶어. 나머지는 괜찮아. 가격도 대중적인 트라토리아 가격이 아니거든. 한 명당 34유로 나왔어. 최고급 첫 코스라고 하면 괜찮지만, 디저트는 기대하지 마.