Treccaローマ

急いでいたから劇場があるからね。だからまずは定番の二品。カルボナーラとアマトリチャーナ。まあ、そんなもんだ。

ローマで一番ローマらしい場所の一つだって皆が言うから試してみたかったんだ。サイトから予約するんだけど、俺たちは20時に早めに着いたら、二人だしってことで問題なく座らせてくれた。

カルボナーラから始めるけど、正直なところもっと期待してた。塩辛すぎた。グアンチャーレがすごくやせてるから、かじるとほぼ純粋な塩の味。全部が良かったわけじゃなくて、ピースによっては腐った臭いがしてた。パリッとした食感？いい加減。あるピースはパリッとしてるけど、他はそうじゃない。卵のクリームは濃すぎて、ほぼペースト状。つまり、こういう場所から期待するカルボナーラからは程遠い。

アマトリチャーナはましだったけど、ここでも。トマトはいい、美味しい。ただグアンチャーレはほんのちょっと見えた程度で、ペコリーノも少ないし、この値段の割に量は気前よくない。

ローマンサービス、そこはそうだったね。ただ俺の好みには少しやる気がなさすぎた。気さくなスタイルはいいけど、ここは本当に注意が足りなかった。

急いでたから残念だ。メニューには面白い料理がいっぱいあった。もしかしたら他の料理の方が良くて、夜を救ってたかもしれない。でも今のところ、大事な一品目二品目に基づいて考えると、残念に思う。一人17ユーロで一品目だけ、それも興奮するようなもんじゃなかった。