Ristorante Il Girasole

ひまわりに行ったのは、ローマの最高のカルボナーラをランキングしたサイトで少なくとも2つ見かけていたから。ガルバテッラ地区、ロケーションとしては大したことない、スパルタンな店内、ウェイターが右往左往している。ほぼランチ営業で金曜夜だけ、日曜は閉まってる。

まずはカルボナーラから。これが目当てだったから。ボンボロッティのカルボナーラ：良いけどトップ10レベルではない。全然。超大盛りで、多すぎるくらい。でもグアンチャーレが平凡で、クリームはあるけどちょっと味が薄い、ペコリーノが少なくてペッパーほぼ感じない。6.5点って感じで、まあいいけど。量と値段（普通より4～5ユーロ安い）狙いなら良いけど、そうじゃないならメーh。

アマトリチャーナの方がカルボナーラより良い。でもそっちもペコリーノをもっと入れるべき、いつもそれが問題。

ズッキーニの花は最高。本当に素晴らしい。カルチョフィ・アッラ・ジューディアは頼まなかったけど、他の客の皿を見るとめっちゃ美味しそうだった。

全体的にこの店には味がある、料理は悪くない、コスパは素晴らしい（1人12ユーロ）。ローマらしい素朴な経験。その点では悪くない。でもローマ最高のカルボナーラと呼ぶのは、本当に違う。たぶんあのランキングサイトは値段だけで判定してるんだろう。

また行く？その辺にいて腹が減ってたら行く。でもわざわざ足を運ぶほどじゃない。