Pasticceria Walter Muscoローマ

3月4日に行ってきた。好奇心半分、もう半分はウォルター・ムスコのマリトッツォがローマの最高のお菓子ランキングで話題になってるから。ミッション：検証だ。

このお店、見栄えはいいね。確かだ。美的感覚が洗練されてて、プレゼンテーションも優雅。全部が良い印象を与えるために計算されてる。効果的だ。

じゃあ、ショコラパンから始めるか。これが一番残念だった。味は良かったよ、でもね、これはチョコレートの袋菓子なわけ。サクサク感がないし、バターの味も感じられない。中のチョコレートは古典的な二本の棒じゃなくて、均一なクリーム状になってた。まあ、仕方ないけど、これをショコラパンなんて呼ぶのは違うよ。

一方、マリトッツォは...小さい。その価格からすると期待より小さい。でも生クリームはふんわりしてて、新鮮で、すごく甘い。もしかして甘すぎるぐらいだけど、俺は気に入った。生地は柔らかくて、空気を含んでて、ちゃんと焼けてる。本当に美味しい。ローマで一番か？いや、そこまでじゃないな。上位には確実に入るけど、王座はまだ決まってない。

サン・ジュゼッペのミニシューとスペシャルコーヒーも頼んだ。値段は高めだ、認めるけど、トータルで考えるとこの水準には相応しい。

二人で16.50ユーロで出てきた。また来る？そう、でもマリトッツォのためにね。