Osteria da Fortunataローマ

何度もその前を通り過ぎて、いつも「まあ、観光客向けの典型的な罠だろう」と思ってた。それからこのローマの一流店ランキングを読んで、ついに負けた。失敗だった。

予約は受け付けてない。だから早く着いて祈るしかない。テーブルは小さくて、他のテーブルにくっついてて、人が二秒ごとに目の前を通る。ウェーターは親切だけど、その焦燥感が凄い。お前を追い出したくて仕方ないってのが一瞬で伝わる。

前菜に揚げ物を二つ注文した。パスタの皿がもう目の前にあるときに到着する。傑作だ。スップリ？ 普通だし、その上冷めてる。冷凍庫レベルで冷めてる。ズッキーニの花は良かった、それだけは。

でも一品目が本当に最悪だった。量は多い、これは認める。アマトリチャーナはまあまあ、ただ底に指2本分ぐらいの脂があって、グアンチャーレの脂というより油に見える。うーん。カチョエペペはもっと悪い。乳化が全くない、塩辛くて死にそう、クリーミーさゼロ。ペコリーノを適当にぶっかけたパスタに見えた。

それで値段？ ローマの中でもこの類では最高峰。一人28ユーロでこんなことは本当に価値がない。

直感を信じるべきだった。ローマで見当たりのいいカルボナーラとカチョエペペを探してるなら、百箇所も良い店がある。ここは行き先を知らない観光客に任せておけ。