Casa Manfrediローマ

つまり。マンフレディ家、アヴェンティーノ通り。この界隈を見ただけで、請求書が嬉しい驚きではないことが分かる。二人でローマの最高のパネットーン・リストに載っているこのマリトッツォを試しに行った。スポイラー：僕たちには合わなかった。

主な問題から始めよう。マリトッツォの中にはバニラクリームが入っていた。メニューにはレーズンと一緒に書いてあったのに — でも僕は全く見かけなかった。これだけで既に道を外れている：古典的なローマのマリトッツォはホイップクリーム、以上。クリームはあった、たっぷり、でも濃すぎて、ほぼ重い。そしてマリトッツォ自体が空気を含みすぎていて、膨らみすぎている。これは僕が求めていたものじゃない。

パン・オ・ショコラ？普通。美味しいけど、記憶に残るようなものじゃない。

それから価格の問題がある。これが一番腹が立つ。カウンターで4ユーロ、テーブル席で5ユーロ。マリトッツォ一つでだ。プラスチックの小皿の上に。アヴェンティーノで。サービスも — 話している間に何度も邪魔された、片付けるだけのために。外のテーブルは古くてボロボロなのに、中は全部丁寧にされている。そしてスタッフは近所のバー並みの格好をしていて、それ自体は問題じゃないかもしれないけど、この立地とこの価格ではちょっと変に感じる。

ここで朝食に一人7ユーロ。あり得ない。

菓子職人の技術は全く別の話かもしれないけど、マリトッツォ？確実に過大評価されている。