Ai Balestrari - Campo dei Fioriローマ

昼食時間にバレストラーリに行ったんだが、予約なしでね。カンポ・デイ・フィオーリのすぐ近くにある典型的なローマ風トラットリア。観光客もいるが、そこまでひどくない。温かい雰囲気で、外にテーブルがあり、中に3つの小部屋がある。ただ、テーブルが低い、本当に低い。身長185cmの俺は膝がキツキツだった。

まず問題から。アマトリチャーナはいまいちだった。トマトが水っぽすぎて、グアンチャーレが大きなかたまりで、煮込みすぎてぐにゃぐにゃ。パスタも少し茹ですぎ。そしてペコリーノチーズが少なすぎて、こんなトマトなら必要だったんだ。ただ、味は悪くない、これは言っておくべき。無理やり6点。

カルボナーラはいい。スパゲッティで、俺の第一選択ではないが悪くない。クリーミーで良好、グアンチャーレはスティック状でカリッと、ペッパーも適切で過度ではない。唯一の指摘は、少し液っぽい、俺はもっと濃厚なのが好きだ。でも皿に435グラムあるからね、冗談じゃない。7点強。

その前にスプリと花ズッキーニを頼んだ。家製で、冷凍食品じゃない、美味しい。ただ、揚げがもっとカリッとしてもよかった。

サービスは若くて感じがいい、ローマ風トラットリアのお約束通りちょっとふざけてる。

一人12ユーロ。カンポ・デイ・フィオーリ周辺なら妥当だ、むしろいい。カルボナーラはその値段の価値がある、アマトリチャーナはそうでもない。もし来たら、カルボナーラを2つ頼んでおしまい。