Fraschetta Osteria Dar Vignarolo

必須の注意：このレストランを訪れるなら、かなりの忍耐力を持って行くことをお勧めします。特に週末や祝日にアリッチャに大勢が押し寄せる時期はそうです。サービスが席数に見合っていないからです。店には3つのサロンと橋のアーチの下に外部スペースがあり、小さなキッチンと気のいいが半ば即興的なウェイターには多すぎます。おそらく滞在時間は、ミックスアンティパストとデザートだけを注文し、プリモとセコンドを完全にスキップすることで短縮できます。それらがこのレストランの本当のボトルネックのようです。食事に関しては、ミックスサラミ（様々なサラミ、プロシュート、コッパ、コッピエッテ）、ミックスチーズ、リコッタ、モッツァレラ、漬け野菜、素晴らしいポルケッタで構成されたアンティパストが非常に美味しいです。プリモは賢く工夫されていて、グリーシアとカルボナーラを試しました。ペコリーノベースのクリーミーなソースが両方の皿で気難しくない人の味覚を満たし、伝統をあまり傷つけません。シンプルなティラミス・セミ・エスプレッソも美味しいです。全体的には、本当に素晴らしいフラスケッタだと言えます。つまり、ローマンフラスケッタの本来の本質として理解されている場所です。だからこそ、シンプルに、ほぼ無愛想に、酒を飲み、食べ、何時間も歌い、時計をあまり気にせず、星付きレストランであるかのようにもてなされ、仕えられ、敬われることを期待せずに、仲間と一緒に祝日を過ごす場所なのです。