Pizzeria Gabry

Pizzeria al taglio provata perché segnalata in 2 classifiche si 11 per il miglior supplì di Roma (Agrodolce e Puntarella Rossa). Il supplì, pur buono, non mi ha convinto in pieno. I difetti che ho riscontrato sono un ripieno non saporito come quelli top ed una panatura croccante, ma troppo spessa. Lo stesso difetto l’ho riscontrato nella pizza, soffice e croccante, ma con il fondo troppo spesso. In entrambi gli assaggi il risultato per me è stata un’esperienza un po’ troppo pesante. Aggiungo che non ho apprezzato il “mestiere” del commesso utilizzato per rifilarmi un pezzo di pizza più grande di quanto desiderato. Nel complesso comunque un buon pizza al taglio, ma per il supplì, anche se buono, non annoverabile tra i migliori di Roma.