Az ons Vision

A Foodoso nem egy értékelésgyűjtő platform. Ez egy kulináris hitelességért indított projekt. Víziónk egyszerű: segíteni mindenkinek, bárhol és bármilyen étkezési igénnyel, hogy megtalálja és megkóstolja egy adott terület hagyományos ételeinek legjobb megvalósítását. Ezt szigorral, függetlenséggel és azzal a meggyőződéssel tesszük, hogy a minőség az egyetlen dolog, ami számít.

Munkánk alapelvei

Módszertanunk nem egy titkos algoritmus, hanem olyan szabályok összessége, amelyeket kivétel nélkül követünk.

1. Az ételt értékeljük, nem az éttermet

Fókuszunk pontosan meghatározott: egyedi hagyományos ételeket értékelünk, nem a helyet a maga teljességében. Azok a receptek érdekelnek minket, amelyek meghatározták az olasz konyha történetét. Leírjuk az összetevőket, a főzési technikákat, a párosításokat, valamint minden étel történetét és eredetét. Célunk kizárólag azokat az ételeket kiemelni, amelyek elérték kifejezőerejük csúcsát.

2. Összegyűjtjük az összes elérhető információt

Minden elemzett ételnél nem szorítkozunk csupán a saját véleményünkre. A lehető legtöbb információt gyűjtjük össze és vetjük össze annak minőségéről és hírnevéről. Ismertetjük a gasztronómiai kalauzok és külső weboldalak értékeléseit és megjegyzéseit, hogy átfogó képet nyújtsunk, amely túlmutat egyetlen nézőponton.

3. A kevésbé ismert helyeket is felkutatjuk

Az igazi értéket sokszor a reflektorfénytől távol találjuk. Elkötelezettek vagyunk amellett, hogy felfedezzük és értékeljük a rést betöltő, esetleg kiváló, de kevéssé ismert trattoríákat és osteriákat is, amelyek a mainstream körökön és a marketing logikáján kívül működnek. Számunkra a minőség megelőz minden kereskedelmi szempontot.

4. Értékelőink névtelenek

Aki a Foodoso számára értékel, az nem influencer vagy amatőr. Értékelőinket olyan személyek közül választjuk, akik alaposan ismernek egy adott ételtípust: annak történetét, titkait és értékelési szempontjait. Teljes önállósággal, érdekkonfliktus nélkül járnak el. Ítéletük szabadságának védelme érdekében névtelenek maradnak.

5. Mindig fizetünk

Értékelőink mindig teljes egészében fizetnek, amikor éttermet látogatnak. Nem fogadunk el kedvezményeket, ajándékokat, meghívásokat vagy bármilyen könnyítést, amely befolyásolhatná az ítéletet. Kizárólag azt értékeljük, ami a tányérra kerül.

6. Függetlenek és önfinanszírozók vagyunk

Kizárólag közösségünk adományaiból finanszírozzuk magunkat. Nem fogadunk el befolyásolást vagy hirdetést hirdetőktől vagy más külső felektől. Függetlenségünk hitelességünk alapja.

7. Aki nem érdemli meg, az nem kerül megemlítésre

Rangsoraink nem elutasítások listái. A kategóriánkénti Top 10-et rendszeresen felülvizsgáljuk és frissítjük, hogy a legjobb ételek megkapják a megérdemelt láthatóságot. Nem értékelünk olyan ételeket, amelyeket nem tartunk megfelelő színvonalúnak. A kimaradás önmagában is egyfajta jelzés.