Ristorante Il Girasole

A Girasolehoz azért mentünk, mert legalább két online ranglistában láttam már a legjobb carbonarák között Rómában. Garbatella környéke, semmi különös a hely szempontjából, szolid a lokál, a pincérek egyik oldalról a másikra repülnek. Gyakorlatilag csak ebédidőben van nyitva, plusz pénteken este, vasárnap zárva.

Kezdjük rögtön a carbonarával, hiszen azért mentünk oda. Bombolotti alla carbonara: jó, de nem top 10-es. Egyáltalán nem. Hatalmas adag, talán túl is sok, de a guanciale közepes, a krém ott van ugyan, de sznapsz nélkül, a pecorino meg silány, és a bors alig érződik. Mondjuk hatot és félöt, ez oké, de ennyi. Ha mennyiséget és árat kerestek (mondjuk 4-5 euroval olcsóbb, mint máshol), akkor rendben, különben meg nem.

Az amatriciana jobb volt a carbonaránál. Ott is több pecorinót tettem volna bele, ami itt mindig ugyanez a gond.

A tökvirág brutális. Igazi jó. A carciofo alla giudia nem ettünk, de mások tányérjában nézve isteni jónak tűnt.

Általánosságban a hely karakteres, az ételek nem undorítóak, és az ár-érték arány fenomenális (12 euro fejenként). Rusztikus, tipikusan római élmény, és azért megállja a helyét. De a legjobb carbonarák közé sorolni Rómában? Nem, egyáltalán nem. Valahogy úgy tűnik, ezeket a ranglistákat csak az ár alapján készítik.

Visszamennék? Ha arra járok és éhes vagyok, igen, de nem csinálok érte kitérőt.