L'Arcangelo

Évekig kellett volna járnom az L'Arcangelóba. Mindenhol ezek a rangsorok, amelyek a legjobb római előételek közé sorolják, lelkes vélemények mindenütt. Nos, végül odamentünk.

Rögtön rosszul kezdődik. Rendelnek egy "Kínzást": egy supplít és egy krókettát. 13 euró. Tizenhárom. Egy száraz supplíért (ezzel a fűszeres édességgel, ami mindent eltakart) és egy füstölt scamorza krókettáért. Jól sültek, természetesen, de már. Ez teljesen gúny, megmutatja, hogy milyen a hangulat.

De oké, itt a első fogásokért vagyunk. Carbonara és amatriciana, amik "Roma legjobbjai között vannak". Megérkeznek a tányérok és azt gondolom, hogy vicc. Normál tányérok, olyanok, mint otthon, és bennük csak kb. négy villa tészta. Úgy nézett ki, mint az előíztálás az igazi előtt.

A tészta jól megfőzött, ezt igen. Az ízesítéseket rendesen elkészítették, bár egy kicsit kevés volt. De a bors teljesen hiányzott. Nem kevés, egyszerűen nincs ott. És aztán a guanciale. Jézusom. Hosszú és vastag csíkok, gyakorlatilag nyers. Nem ropogós, nem olvadt az ízesítésben. Csak alig leforrázott. Rá, amit a lenti kebab helyen jól csinálnak a csúcsforgalomban.

A carbonara 15 euró, az amatriciana 13. Ezekért az mennyiségekért és minőségért teljesen őrületes.

Ah, az édesség. Normális tiramisu, semmi extra. A csokis tenerina három brownie volt (jó volt) három csepp lekvárral. 9 euró. Három euró egy brownieért.

21:30-kor a hely félig üres volt. Szerintem az elmúlt időből élnek vissza a hírnevükön, és az emberek ezt észrevették. Schade nagyon, de így egyáltalán nem megy.