Hosteria Grappolo D'OroRóma

Szóval, az Hosteria Grappolo D'Oro. Csúcspozíció, két lépésnyire a Campo dei Fioritól és a Piazza Navonától, a Slow Food és Gambero Rosso útmutatóiban szerepel, a legjobb carbonarájáért és amatricianájáért dicsértetik Rómában. Őszintén, sokat vártunk tőle.

A hely aranyos, rustic a látható gerendákkal, de kívül van ez a műanyag sátortető, ami elég csúnya, hát jó.

Vegyes előétel: egy kicsit mindből. A főzött fasírtgolyó zöld szósszal jó, a többi meg, hát. A menüben olyan leírások voltak, amik sokat ígértek, de végül semmi különös.

És itt jön a szomorú pont. A carbonara, amely állítólag Róma legjobb carbonarái között kellene lennie a rangsorok szerint, számunkra nem jó. Túl száraz, kevés krém, és főleg – és ez súlyos – a pecorino egyáltalán nem érzékelhető. Nulla. Talán hogy ne riasszanak meg külföldi turistákat? A guanciale, amely jó minőségű volt, puha, semmilyen ropogósság. A frissen őrölt bors pedig túl durva, szinte zavaró. Azzal a krémmel, ami hiányzott, a guanciale teljesen elszakadt a tésztától.

Az amatriciana jobb, de itt is vannak gondok. A guanciale puha ott is, a paradicsom túl savanyú és a pecorino ismét pipettával adagolva. Mondjuk, jobb a carbonaránál, de nem rangsor-méltó.

Ah, a tiramisu viszont jó. Téglaforma, jól kiegyensúlyozott az édes és keserű között. Az igen.

Apró bosszantás: három euró a kenyérért, amely teljesen alap volt. Túl sok.

Végül 28 euró személyenként egy átlagos élményért. A gond az, hogy azzal a pozícióval, ezekkel az útmutatókkal és azzal a hírnévvel, másat vársz. Rómában vannak kevésbé neves helyek, amelyek jobban csinálják olcsóbban. Csalódottak vagyunk.