Ristorante Il Girasole

हम सूरजमुखी गए क्योंकि मैंने इसे रोम के सर्वश्रेष्ठ कार्बोनारा की कम से कम दो ऑनलाइन सूचियों में देखा था। गार्बेटेला इलाका, लोकेशन की दृष्टि से कुछ खास नहीं, एक सादा स्थान, वेटर इधर-उधर भागते रहते हैं। लगभग केवल दोपहर को खुलता है और शुक्रवार की शाम को, रविवार को बंद रहता है।

चलिए कार्बोनारा से ही शुरू करते हैं क्योंकि हम उसीके लिए गए थे। बोम्बोलोट्टी अला कार्बोनारा: अच्छा लेकिन टॉप 10 से दूर। बिल्कुल नहीं। विशाल हिस्सा, शायद बहुत ज्यादा, लेकिन गुआंचियाले माध्यमिक है, क्रीम है तो है लेकिन थोड़ा फीका, पेकोरीनो कम और काली मिर्च लगभग महसूस ही नहीं होती। कहते हैं साढ़े छह, ठीक है लेकिन बस। अगर आप मात्रा और कीमत खोज रहे हैं (आमतौर पर 4-5 यूरो कम), तो ठीक है, नहीं तो मेह।

अमात्रिसियाना कार्बोनारा से बेहतर था। वहां भी मैंने अधिक पेकोरीनो डाली होती, जो हमेशा यही समस्या है।

तोरी की फूल शानदार है। वाकई बहुत अच्छी है। कारसिओफो अला गिउडिया हमने नहीं लिया लेकिन दूसरों की प्लेटों में देखकर लगता था कि बहुत अच्छी होगी।

सामान्य तौर पर जगह का अपना चरित्र है, खाने की चीजें खराब नहीं हैं और गुणवत्ता-मूल्य अनुपात शानदार है (प्रति व्यक्ति 12 यूरो)। यह एक कच्चा, विशिष्ट रोमन अनुभव है, और इसके लिए ठीक है। लेकिन इसे रोम के सर्वश्रेष्ठ कार्बोनारा में शुमार करना, बिल्कुल नहीं। शायद वह सूचियां केवल कीमत देखकर बनाई जाती हैं।

क्या मैं फिर जाऊंगा? अगर मैं उस इलाके में हूं और भूखा हूं तो हां, लेकिन मैं खासतौर पर रास्ता नहीं तय करूंगा।