Pasticceria Bar Romoliरोम

रविवार की सुबह, रोम। उन जगहों में से एक जहां लोग तुम्हें महीनों से कहते हैं "तुम्हें वहां जाना चाहिए" और आखिरकार तुम जाते हो।

बार पेस्टिसेरिया रोमोली एक क्लासिक रोमन बार है, कोई तामझाम नहीं: अंदर कोई मेज नहीं है, बाहर फुटपाथ पर छह या सात हैं, तंग। अगर तुम ज्यादा लोग हो, तो समझो कि अपने लिए कोई जगह खोज लो। लेकिन वैसे भी बहुत सारे लोग थे, प्लेटों की आवाज़ डिशवॉशर में जा रही थी और काउंटर पर दोहरी कतार — एक कॉफी के लिए, एक पेस्ट्री के लिए। रविवार की सुबह रोम में यह ऐसे ही होता है, इसमें कोई बहस नहीं है।

मारिटोज़्ज़ो। मजबूत लेकिन नरम आटा, अच्छी तरह पकाया हुआ, क्रीम बिना अत्यधिक मिठास के। बहुत अच्छा। रोम की सबसे अच्छी मारिटोज़्ज़ो में से? हां, यह उस श्रेणी में है। अगर यह *सर्वश्रेष्ठ* है तो मुझे नहीं पता, सभी को घूमना पड़ता, लेकिन निश्चित रूप से यह शीर्ष पर है।

लेकिन गेब्रिएला — यह सरप्राइज़ है। यह एक डेनिश पेस्ट्री है, दालचीनी वाली भी है और चॉकलेट वाली भी। हमने इसे अभी-अभी ओवन से निकला लिया, और अंतर महसूस होता है: कुरकुरा, गर्म, क्रीम के साथ और चॉकलेट की बूंदें जो एक साथ पिघलती हैं। वाह, स्वादिष्ट चीज़, बस।

और फिर नमकीन चीज़ें भी थीं। मैं इसलिए कहता हूं क्योंकि मैं उत्तर से आता हूं और रोम में दस बजे से पहले एक ठीक-ठाक नमकीन नाश्ता खोजना लगभग असंभव है। यहां तो देखो: छोटी पिज़्ज़े, ट्रामेज़्ज़िनी, रोल्स। छोटी पिज़्ज़ा अच्छी थी। यह कम नहीं है।

दो लोगों के लिए नौ यूरो। नौ यूरो।

क्या मैं वापस जाऊंगा? हां, लेकिन रविवार को काउंटर पर धैर्य के साथ जाना।