Hostaria La Casetta
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हमारी यात्रा की कहानी
मैं यहाँ पहुँचा क्योंकि RomaToday ने इसे रोम के सर्वश्रेष्ठ कार्बोनारा में रखा था। चलिए कहते हैं कि पोडियम पर नहीं चढ़ता।
गुआनचियाल बिल्कुल शानदार है, मुझे इसका श्रेय देना होगा। बेहतरीन गुणवत्ता, लगभग परिपूर्ण पकाया हुआ। बस क्रीम... खैर, चलिए इस बारे में न बोलें। कमजोर, खिंचा हुआ, अंडे की तरह बनने का खतरा था। मुझे लगता है मुझे गलत दिन मिला, क्योंकि साफ है कि वे जानते हैं कि कैसे बनाना है। अरे, और काली मिर्च अलग से लाते हैं। माँ, मैं इसे पहले ही डाल देता।
हमने उसी अच्छी गुआनचियाल के साथ अमाट्रिचियाना भी लिया और अच्छा टमाटर, बस बुकातिनी थोड़ा ज्यादा पका हुआ थे। फिर घर की एंटीपास्टो और समुद्री तलना, कुछ खास नहीं लेकिन ईमानदार।
सबसे अच्छी चीज? कार्सिओफो अल्ला गिउडिया। और शहद वाली ताजी रिकोट्टा। तिरामिसु और क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी सामान्य थी।
लेकिन देखो, आखिर में जो तुम्हें प्रभावित करता है वह है माहौल। असली परिवार, ईमानदार खाना, लोग जो परवाह करते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है और खामियों को पीछे धकेल देता है। यह वह क्लासिक जगह है जहाँ तुम प्यार से बने परंपरागत रोमन खाना खाते हो, चेन वाली चीजें नहीं।
जगह बहुत छोटी है, अधिकतम 35-40 कवर। बुकिंग कराओ। और पार्किंग ढूंढने के लिए 15 मिनट के लिए तैयार रहो क्योंकि वहाँ बहुत भीड़ है।
24 यूरो प्रति व्यक्ति, सब ठीक है। मैं ग्रिसिया आजमाने के लिए वापस जाऊंगा, मुझे देखना है कि क्या वह अपने आप को रिडीम कर सकता है।
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