Ai Balestrari - Campo dei Fioriरोम

मैं दोपहर के खाने के समय Balestrari गया, बिना रिज़र्वेशन के। Campo dei Fiori के पास का क्लासिक रोमन ट्रैटोरिया, पर्यटक हैं लेकिन ज्यादा नहीं। गर्म माहौल, बाहर टेबलें और अंदर तीन कमरे। बस टेबलें बहुत नीची हैं। मैं 1,85 मीटर लंबा हूँ और मेरे घुटने बिल्कुल तंग थे।

सीधे समस्या पर चलते हैं: amatriciana मीडियोक्र था। टमाटर बहुत पानीदार, guanciale के बड़े टुकड़े बिल्कुल नरम क्योंकि उन्हें पकाया था, पास्ता भी थोड़ा ज्यादा पका। और बहुत कम पेकोरिनो, जो इस पानीदार टमाटर के साथ ज़रूरी था। फिर भी, स्वाद अच्छा था, यह कहना चाहिए। 6 खिंचा हुआ।

कार्बोनारा बिल्कुल शानदार है। स्पेगेटी, मेरी पहली पसंद नहीं लेकिन ठीक है। अच्छी क्रीमी बनावट, guanciale बास्तोनसीनी में कुरकुरा, जैसा चाहिए उससे ज्यादा नहीं। एकमात्र बात: थोड़ा पानीदार, मुझे ज्यादा सघन पसंद है। लेकिन प्लेट में 435 ग्राम है, वे मजाक नहीं कर रहे। 7 से ज्यादा।

लेकिन पहले हमने supplì और फ्लावर ऑफ़ ज़ुकिनी लिया। घर का बना, डिब्बाबंद नहीं, स्वादिष्ट। बस तलना ज्यादा कुरकुरा हो सकता था।

सेवा युवा और मज़ेदार, थोड़ी मज़ाकिया जैसे सभी सम्मानित रोमन ट्रैटोरिया में होता है।

12 यूरो प्रति व्यक्ति। Campo dei Fiori के लिए यह ठीक है, दरअसल। कार्बोनारा कीमत के लायक है, amatriciana कम। कहें कि अगर वापस आऊँ तो दो कार्बोनारे लूँगा और बस।