हमारी दृष्टि

Foodoso कोई रेटिंग एग्रीगेटर नहीं है। यह पाक प्रामाणिकता के लिए एक परियोजना है। हमारी दृष्टि सरल है: किसी भी व्यक्ति को, कहीं भी और किसी भी आहार संबंधी आवश्यकता के साथ, किसी क्षेत्र के पारंपरिक व्यंजनों की सर्वोत्तम अभिव्यक्ति खोजने और चखने में मदद करना। हम यह कठोरता, स्वतंत्रता और इस विश्वास के साथ करते हैं कि गुणवत्ता ही एकमात्र चीज़ है जो मायने रखती है।

हमारे कार्य के सिद्धांत

हमारी कार्यप्रणाली कोई गुप्त एल्गोरिदम नहीं है, बल्कि नियमों का एक समूह है जिसका हम बिना किसी अपवाद के पालन करते हैं।

1. हम व्यंजन की समीक्षा करते हैं, रेस्तराँ की नहीं

हमारा ध्यान बिल्कुल स्पष्ट है: हम परंपरागत व्यंजनों की अलग-अलग समीक्षा करते हैं, न कि पूरे रेस्तराँ की। हमारी रुचि उन रेसिपी में है जिन्होंने इतालवी पाक-कला के इतिहास को आकार दिया है। हम प्रत्येक व्यंजन की सामग्री, पकाने की तकनीक, संयोजन, इतिहास और उत्पत्ति का वर्णन करते हैं। हमारा उद्देश्य केवल उन व्यंजनों को महत्व देना है जो अपनी सर्वोच्च अभिव्यक्ति तक पहुँचते हैं।

2. हम सभी उपलब्ध जानकारी एकत्र करते हैं

प्रत्येक विश्लेषित व्यंजन के लिए, हम केवल अपने निर्णय तक सीमित नहीं रहते। हम उसकी गुणवत्ता और प्रतिष्ठा के बारे में अधिक से अधिक जानकारी एकत्र करते हैं और उसका मिलान करते हैं। हम गैस्ट्रोनॉमिक गाइड और बाहरी वेबसाइटों की समीक्षाओं और टिप्पणियों को प्रस्तुत करते हैं, ताकि एक एकल दृष्टिकोण से परे एक संपूर्ण तस्वीर पेश की जा सके।

3. हम कम प्रसिद्ध स्थानों की भी तलाश करते हैं

असली मूल्य अक्सर सुर्खियों से दूर पाया जाता है। हम ऐसी विशिष्ट ट्रैटोरिया और ओस्टेरिया को खोजने और उनकी समीक्षा करने का प्रयास करते हैं, जो शायद उत्कृष्ट हों लेकिन कम ज्ञात हों, और जो मुख्यधारा के सर्किट और मार्केटिंग की तर्क से बाहर काम करती हों। हमारे लिए गुणवत्ता किसी भी व्यावसायिक तर्क से पहले आती है।

4. हमारे समीक्षक गुमनाम हैं

Foodoso के लिए मूल्यांकन करने वाला व्यक्ति कोई इन्फ्लुएंसर या शौकिया नहीं है। हमारे समीक्षकों का चयन ऐसे लोगों में से किया जाता है जो व्यंजनों की एक विशेष श्रेणी को गहराई से जानते हैं: इतिहास, रहस्य, मूल्यांकन के मानदंड। वे पूर्ण स्वायत्तता से, बिना किसी हित-संघर्ष के कार्य करते हैं। अपनी निर्णय स्वतंत्रता की रक्षा के लिए, वे गुमनाम रहते हैं।

5. हम हमेशा बिल चुकाते हैं

हमारे समीक्षक रेस्तराँ का दौरा करते समय हमेशा पूरा बिल चुकाते हैं। हम किसी भी प्रकार की छूट, उपहार, आमंत्रण या किसी भी ऐसी सुविधा को स्वीकार नहीं करते जो निर्णय को प्रभावित कर सके। हम केवल उसी का मूल्यांकन करते हैं जो थाली में परोसा जाता है।

6. हम स्वतंत्र और स्व-वित्तपोषित हैं

हम विशेष रूप से अपनी community के दान के माध्यम से वित्तपोषित होते हैं। हम विज्ञापनदाताओं या अन्य बाहरी पक्षों से किसी भी प्रकार के दबाव या विज्ञापन को स्वीकार नहीं करते। हमारी स्वतंत्रता ही हमारी विश्वसनीयता की नींव है।

7. जो योग्य नहीं, उसका उल्लेख नहीं होता

हमारी रैंकिंग अस्वीकृतियों की सूची नहीं है। श्रेणी के अनुसार शीर्ष 10 की नियमित रूप से समीक्षा और अद्यतन किया जाता है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों को वह दृश्यता मिले जिसके वे हकदार हैं। हम उन व्यंजनों की समीक्षा नहीं करते जिन्हें हम अपर्याप्त मानते हैं। किसी का शामिल न होना अपने आप में एक संकेत है।