Trattoria L'avvolgibileרומא

בקרתי בטרטוריה L'avvolgibile בשתי הזדמנויות וקיבלתי ממנה רושם עדיין עקבי: מקום רטרו, לא גדול במיוחד, עם מטבח רומאי אותנטי ומטופל, אך עם מחירים בינוניים עד גבוהים שלא תמיד מצדיקים כל מנה. השירות היה חביב והאווירה עיקרונית ונעימה, עם הנגיעה הווינטג' של קפה המוגש בקנקן מוקה לשולחן שתמיד אני מעריך. הגיבורים האמיתיים הם הקורסים הראשונים, שם המקום משיג את שיאו. הקרבונרה היא קרימית, טעימה ופщודה בגוואנצ'יילה, האמטריצ'יאנה אולי אפילו עדיפה, בעוד הקצ'ו א-פפה הצליחה להגן על עצמה. בין קורסי הפתיחה, פרח הקישואים אוששר כמעולה לאורך הביקורים, בעוד הסופלי, למרות שהייתה טובה במילוי שלה, משלמת על קיפוח שלא תמיד עומד בדרישות. ההערות העדינות נוגעות לקורסים משניים ולעוגות, שם יחס איכות-מחיר הופך להיות פחות משכנע ושם השם "טרטוריה פופולרית" נבגד מעט. לסיכום, כתובת שאני ממליץ עליה בשכנוע עבור קורסים רומאיים ראשונים, שאליה כדאי להתקרב עם ציפיות מתונות יותר לגבי שאר התפריט.