Trattoria L'avvolgibile

הלכנו שם כמשפחה בערב אחד, מונעים על ידי דירוגים מקוונים המציבים את הקרבונרה שלהם בין הטובות ביותר ברומא. רצינו לאמת.

המקום קטן, בסגנון רטרו, ללא שטויות. שירות נחמד, אווירה של טרטוריה אמיתית. נתחיל עם מנות קטנות: סופלי טוב, מלוי עם עגבניה ובזיליקום שמשתלט, רק שהציפוי היה רך. חבל. פרח הקישוא במקום זה - אין מה להגיד.

בואו נעבור לראשונים, שהם נקודת החוזק. הקרבונרה טובה מאוד, קרמית, גואנציאל שופע ועשוי היטב. אבל. ספגטי היו קצת יותר מדי בישלו בטעם שלי, והיה ציון חריף זה של פלפל שאחרי זמן מה עייף. בואו נגיד שהיא טובה אבל ניתנת לשיפור, לא הטובה ביותר ברומא כמו שהם אומרים.

הפתעה: האמטריציאנה הייתה אפילו טובה יותר. עמוסה, טעימה, מאוזנת. זו באמת אהבתי. אשתי לקחה פטוצ'יני ארטישוק, גואנציאל וקזורה והנחתה לי לטעום קצת: מעולות גם כן.

הגענו לאסון: הטירמיסו ב-7 יורו. לוח של פן די ספניה עם עקבות, כן, עקבות של קרם. מביך למקום כזה.

פרט חמוד: הקפה הגיע עם מוקה בשולחן. וינטג' טהור.

בקיצור, בגלל הראשונים הייתי חוזר מחר. לשאר בואו נשאיר לבד, גם כי המחירים לא מטרטוריה פופולרית. 34 יורו לראש בסוף, שבשביל ראשונים מעולים זה יכול לעמוד, אבל אל תשאלו על קינוחים.