L'elementare - TuscolanaRome

Excellente pizza romaine et excellents frits. Nous avons goûté le supplì classique, très bon, avec une panure croustillante, une taille généreuse, une garniture savoureuse et une mozzarella super filante. Excellent, bien que pour mon goût hyperclassique on sente trop le parmesan, qui est déjà en soi une variation par rapport à la tradition. La montanara en revanche ne m'a pas enthousiasmé, la tomate dessus était dépourvue de tout assaisonnement, sel y compris. Les pizzas bonnes dans le plus pur respect de la pizza romaine ; nous avons essayé la margherita et la parmigiana. Pour les enfants en revanche, c'est excellent d'avoir l'option des chips et des bâtonnets de poulet, qui arrivent tous deux en portions généreuses et avec un excellent rapport qualité-prix. Pour finir un bon tiramisu, décidément copieux et que je qualifierais de parfait à partager à deux en plus d'être bien équilibré entre le sucré et l'amer.
Le restaurant n'est pas très grand, mais il y a un espace extérieur près de la route qui compense avec d'autres tables.