Il Maritozzaro

Dimanche matin, petit déjeuner au Maritozzaro à Trastevere. Attention au stationnement, c'est un cauchemar.

Le lieu est un vrai bar à l'ancienne, style années 70, rien de spectaculaire côté décoration. C'est étroit, il y a des cartons qui traînent, des petites tables dehors sur la rue. Bref, tu n'y amènes pas ta copine au premier rendez-vous. Mais bon, on n'est pas venu pour l'aménagement.

Le maritozzo, c'est du tonnerre. Faut le dire tout de suite. Pâte moelleuse comme il faut, cuisson parfaite, on sent que c'est de la vraie pâtisserie romaine. Deux euros cinquante pour le grand, honnête comme prix. La crème est fraîche, bonne, sauf qu'ils auraient peut-être pu en mettre un petit peu plus. Mais dans l'ensemble c'est travaillé avec soin, ceux qui le mettent parmi les meilleurs de Rome ne se trompent pas.

On a aussi essayé un pan gocciole. Là, on peut l'oublier. Sec, ça sent la chose qui traîne depuis un moment, genre à la limite de l'industriel. Ils n'en vendent probablement pas beaucoup, ça se voit.

Le café est correct, pas brûlé comme ça arrive souvent à Rome, mais rien de spécial.

Les serveurs sont des Romains de Rome, avec cette gentillesse un peu bourrue qui, si tu n'y es pas habitué, peut te dérouter, mais ils sont courtois.

Tu y retournes ? Si tu veux un vrai maritozzo, oui, ça vaut le détour. Pour le reste, bah. Trois euros par personne pour le petit déjeuner, c'est correct.